きょうはミルサムをつくりました^^
ミルサムとは九節板と同じ材料なのですが食べやすいようにあらかじめ包み、食べやすい大きさにカットしたものです。
手軽に食べられるのでオードブルにぴったり☆
簡単にレシピをお教えしまーす。
材料
皮(ミルジョンピョン)
薄力粉、強力粉 100cc
水 200cc
塩 少々
牛肉 100g
下味
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
干ししいたけ 2.3枚
下味
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1
もやし 70g
きゅうり 1本
にんじん 1/4本
塩 各少々
サラダ油 適量
タレ
酢醤油
コチュジャン
からしソース
(練りからし大さじ1、水小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ2)
作り方
①皮の材料を混ぜ合わせ30分ほど寝かせる。
②玉子焼き器かフライパンで生地を焼き、冷ましておく。
③肉は下味の材料を混ぜ合わせ、焼く。
④もやしは、ゆで、塩・ごま油少々で味付けする。
⑤きゅうりは千切りにし塩を振り水気を絞る。そのごフライパンでさっと炒める。
⑥ニンジンは千切りにし、茹で、塩・ごま油少々で味付け。
⑦干ししいたけは水で戻し、千切りにする。鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、下味の材料を加え、水気がなくなるまで煮る。
⑧皮の上に牛肉・もやし・きゅうり・にんじん・しいたけをのせ、しっかりと巻き、食べやすい大きさに切る。
⑨コチュジャン、からしソース(材料を混ぜ合わせる)、酢醤油を沿え、好みのソースでいただく。